Ranking
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The city’s impeccable culinary establishments recognized by professional chefs and ranked based on their popularity among them.
Fine dining
Casual Dining
Breakfast / Bakeries
Bars
Coffee shops
1.
DiverXO
2.
Desde 1911
3.
Dstage
4.
Paco Roncero Restaurante
5.
Ramon Freixa Tradición
6.
Smoked Room
7.
Ugo Chan
8.
Saddle
9.
OSA
10.
Coque
11-12.
Lana
11-12.
Sacha
13-14.
Deessa
13-14.
Horcher
15.
Bascoat
16.
Kuoco
17.
Kappo
18.
Zalacain
19.
Pabú
20.
Cebo
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1.
Los 33
2.
Sacha
3.
StreetXO
4.
Fismuler
5.
Tripea
6.
La Llorería
7-8.
Haramboure
7-8.
Caja de Cerillas
9.
Nakeima
10-11.
Charrua
10-11.
La Tasquita de Enfrente
12-14.
Rural
12-14.
La Carbonería
12-14.
Trèsde
15.
La Tasqueria
16.
La Mar
17.
Madrid Angelita
18-20.
La Bien Aparecida
18-20.
Verdejo
18-20.
Na Num
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1.
Obrar
2.
Panem
3.
Moulin Chocolat
4.
La Duquesita
5.
Casa Dani
6-7.
Santo Bakehouse
6-7.
130 grados
8.
Acid
9.
La Maruca
10.
Alma nomad
11.
Alma Nomad fabrica
12.
Watts Cantina
13.
Estela
14.
San Ginés
15-16.
Clan Obrador
15-16.
Panod
17.
Obrador San Francisco
18-19.
Mandarin Oriental Ritz Madrid
18-19.
El Gordito
20-21.
Oriol Balaguer
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1.
El Doble
2.
Salmon Gurú
3.
Madrid Angelita
4.
Del Diego
5.
Savas Bar
6-7.
La Venencia
6-7.
Bodega de la Ardosa
8-10.
Santos y Desamparados
8-10.
La Castela
8-10.
La Mina
11.
Devil's Cut
12-13.
El Cantábrico
12-13.
Casa Revuelta
14-15.
La Catapa
14-15.
El Boquerón
16.
Lovo
17.
Taberna Laredo
18-20.
Glass
18-20.
Cock
18-20.
Saddle Bar
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1.
Hola Coffee
2.
Toma Cafe
3.
Acid
4.
La Duquesita
5.
130 grados
6.
Casto
7-8.
HanSo Café
7-8.
Acid Cafe
9-10.
Cristina Oria
9-10.
Faraday
11-12.
Naji Specialty Coffee
11-12.
El Gordito
13-14.
Pan y pepinillos
13-14.
Nolita
15-16.
Misión Cafe
15-16.
HanSo
17-20.
Dabov
17-20.
Alma nomad
17-20.
Cofi
17-20.
Solo Café
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«Prawn salad and beer at El Doble»
Chefs
who influence
the ranking
the ranking
These are the chefs whose experience and taste are regarded as impeccable in the culinary world.
Each chef chooses the restaurants (and bars) they visit for breakfast, dinner, and drinks.
Gianni
Pinto
Javier
Goya
Coco
Montes
Nazario
Cano
Javier
Muñoz-Calero
Rodrigo García
Fonseca
Rafa
Zafra
Ramon
Freixa
Miguel de Aguilar &
João Kather
Julio
Zhang
Juanjo
López Bedmar
Pepa
Muñoz
Oswaldo Gonzalez
Herce
Luis
Arévalo Navarro
Manuel
Urbano
Lis
Ra
Rubén Hernández
Mosquero
Ricardo
Sanz
Juan Antonio
Medina Gálvez
Rodrigo
de la Calle
Sacha
Hormaechea
Diego
Guerrero
Pablo Laya
Pereiro
Hugo
Muñoz
Iván Morales &
Álvaro Castellanos
Dabiz
Muñoz
Inigo
Urrechu
Javi
Estévez
Marcos
Pérez García
Marian
Reguera
David
Salazar
Javier
Bonet
Nino
Redruello
Juan
Sahuquillo
Enrique
Valenti
Mario
Sandoval
Paco
Roncero